蔡永萍，女，1964年5月出生，博士、教授、硕士生导师，中共党员。毕业于安徽师范大学生物系。现任安徽农业大学生命科学学院生物科学系主任、细胞生物学硕士点负责人。安徽省高校学术带头人，安徽省遗传学会常务理事，安徽省植物学会常务理事，国家自然基金评审专家，《园艺学报》审稿专家。长期从事植物生理生化、植物生物技术、果树生理、中草药组织培养和有效成分技术的教学和科研工作。主要讲授植物生理学，细胞工程学，生物安全，研究生细胞生理学等课程。主要科研方向为植物衰老与采后生理、中草药组织培养和有效成分研究等。曾先后主持和参加国家自然科学基金、安徽省自然科学基金、安徽省“十·五”、“十一·五”重大科技专项、国家科技攻关计划、安徽省教育厅自然科学基金等项目20余项。 以第一作者或通讯作者在国家重点期刊上发表论文40多篇，主编和参编教材6部，主编普通高校精品课程教材《植物生理学》，副主编面向21世纪教材《植物生理学》等。获校教书育人先进个人称号。获安徽省教学成果二等奖１项，安徽省科学技术进步三等奖3项。

目前正在从事梨石细胞形成机理，分子标记辅助彩棉育种，霍山石斛工厂化繁育技术等研究工作。