| 词条 | 烩炒蔬菜 |
| 释义 | 基本信息类别：幼儿食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱 便秘食谱 工艺：炒 口味：咸鲜味 食用：早餐|中餐|晚餐 主料：番茄20克 洋葱（白皮）15克 青椒8克 茄子 10克 黄瓜10克 调料：橄榄油10克 盐2克 制作方法1. 番茄用热水烫过，去皮，去种籽，切成1厘米的小方块； 2. 洋葱大略切碎； 3. 青椒去籽，切成1厘米的正方形； 4. 茄子削皮，小黄瓜去种籽，分别切成1厘米的小方块； 5. 橄榄油倒入锅中烧热后，先炒蔬菜的部分，再加一点点水，开小火慢炖； 6. 中途加入番茄，待蔬菜煮软后，加盐调味。 注意事项凉了也好吃，所以夏天的餐桌上，也可充分利用此道菜，几乎都是蔬菜本身的水分熬出的汤汁，相当甜美。 食谱营养 番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量丰富... 推荐食谱：木犀柿子 番茄拌豆腐 洋葱（白皮）：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富 推荐食谱：三色杂烩粥 三色蔬菜 青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，... 推荐食谱：多味蔬菜丝 麻辣鸡丝 茄子 ：茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P 推荐食谱：三色蔬菜 凉拌茄子 黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，含有多种维生素，是护肤美容的佳品 推荐食谱：五彩拼盘 拌黄瓜丝 食物相克番茄：西红柿忌与石榴同食。 |
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