原料

做法

原料

洋芋、红椒、青椒、姜、蒜、孜然粉、辣椒粉、干红椒、盐、鸡精。

做法

1、洋芋去皮切块、蒜切瓣、姜切成小片、红椒和青椒去籽切块，将盐、孜然粉和辣椒粉混合在一起；

2、倒油，炸洋芋块。开大火；

3、炸至金黄后，捞出。锅内留底油；

4、开大火，先炝炒蒜姜和干红椒；

5、出香味后放入洋芋块；

6、放入混合好的辣椒粉和孜然粉后，再放一点鸡精，翻炒均匀后，放入青红椒块，翻炒少许，即可。