用料
做法
材料:本鸡、水发灰树花、火腿片、生姜、葱。
调料:食用油、盐、味精、鸡精、黄酒、胡椒粉。
1、先将洗净的本鸡在开水锅中焯一下水,然后放入砂锅,加清水、黄酒、生姜块、葱结、火腿片,用旺火烧开,然后用小火炖2个小时。
2、炖熟后加入鸡精、味精、盐和水发灰树花,再炖15分钟。
3、最后加入胡椒粉即可。
特色:清醇鲜香,滋补养身。
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。