用料

做法

用料

材料：本鸡、水发灰树花、火腿片、生姜、葱。

调料：食用油、盐、味精、鸡精、黄酒、胡椒粉。

做法

1、先将洗净的本鸡在开水锅中焯一下水，然后放入砂锅，加清水、黄酒、生姜块、葱结、火腿片，用旺火烧开，然后用小火炖2个小时。

2、炖熟后加入鸡精、味精、盐和水发灰树花，再炖15分钟。

3、最后加入胡椒粉即可。

特色：清醇鲜香，滋补养身。