黄云华（1900－－1975）城区水西门街人，幼读私塾3年。1916年在本街周金太饭店学徒。1923年生意萧条，去键为县政府当炊事员。1925年到眉山，先后在眉山中学、大南街“影乃食店”及徐绍文、罗兴发、林章甫、权绍廷等的饮食店当帮工。后与王金泉在东街口开红锅馆子，并在大南街独资开“华记”饭店。解放后担任县工商联委员。黄云华从事饮食业数十年，对烹任技术虚心学习，广采博取，精益求精，所做菜肴色香味形俱佳，深受人们喜爱。为传授其精湛烹任技术、 1957年撰写《烹调法》一书。该书把以鸡、鱼、蛋、海产品等为原料的150多种菜肴，从原料到成品的制作过程和方法，详尽细致地作了叙述。1975年病故，享年75岁。