黄油煎大虾食材

黄油煎大虾做法

黄油煎大虾食材

腌制的咸鲳鱼(或者是新鲜的小鲳鱼均可)、面粉、鸡蛋

黄油煎大虾做法

1、如果是腌制的咸鲳鱼，洗干净后，放到干净的水中先浸泡3个小时，(防止炸出的鲳鱼味道太咸)2、鲳鱼洗干净后沥干水分，打入盆中一个鸡蛋，伴入若干面粉，搅拌均匀，使面糊能充分的粘裹在鲳鱼身上。(如果是新鲜的鲳鱼，还要加盐腌制一会再裹面炸。)

3、起油锅，油热至6成时下锅炸鱼。

4、炸至金黄色时反面再炸，两面都炸至金黄色时即可捞出。