江西省丰城市人，1904年出生在景德镇市。八岁进私塾读书，十二岁开始随其叔父蔡寿生和蔡寿元(绰号称“拿得稳”)两位著名瓷雕高手学习浮雕技艺，兼制作大龙缸。十五岁转投福建来镇瓷雕名师游泽长(绰号“长子”或“蛮子”)门下学艺。从艺46年来，不但继承了前辈的高超技艺，精通圆、捏、镂和浮雕，而且敢于大胆创新，所创作的瓷雕作品远销港澳和东南亚地区。其前期代表作有《天女散花》、《送子观音》、《和合二仙》和《太白醉酒》等。从1950年始，蔡金台先后进景市建国瓷厂和部陶研所工作，成功地创作出党和国家领导人塑像和工农兵群雕，获得较高评价。嗣后又应邀参与大型瓷雕壁画《井冈山》的创作设计。1958年由部陶研所调入市陶瓷学院美术系任教，讲授陶瓷雕塑专业，并为来自越南、罗马尼亚、波兰等国留学生上创作示范课。1959年9月29日，荣获景德镇市政府首批授予的“陶瓷美术家”称号，60年代初被陶瓷学院评为副教授，培养了大批雕苑新秀。蔡金台因病于1962年3月23日逝世，享年五十八岁。

蔡金台 字燕生、一字君啬，江西省德化县人。光绪十二年进士，入翰林、授编修，光绪十七年出任甘肃省学政。甲午战争后，曾在江西倡导成立高安县蚕丝学堂，该学堂被认为是我国最早的农业学堂。戊戌政变前后，蔡金台在京同刘学询、杨崇伊等密切来往，筹划弹劾维新派。光绪二十五年六月初又同刘学询、庆宽以“考察商务”为名前往日本抓捕康梁，回国后颇受庆亲王赏识。光绪三十年得充甲辰科会试同考官，后又出任掌湖北道监察御史。 书宗黄庭坚，能自出新致。用笔多方侧，露锋。点画瘦劲婉通，昂藏抑拔，而神闲意秾，极具飘逸之致。是翰林里著名书法家。