基本信息

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基本信息

作　者：本社 编

出 版 社：中国标准出版社

出版时间：2009-7-1

版　次：1页　数：6字　数：14000印刷时间：2009-7-1开　本：16开纸　张：胶版纸印　次：1I S B N：GB/T23542-2009包　装：平装

内容简介

本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出。

本标准由全国酿酒标准化技术委员会归口。

目录

前言

1 范围

2 规范性引用文件

3 术语和定义

4 厂区环境

5 厂房与设施

6 设备与工器具

7 人员管理与培训

8 物料控制与管理

9 生产过程管理

10 质量管理

11 卫生管理

12 成品储存与运输

13 文件和记录

14 投诉处理和产品召回