原料：

做法：

原料：

面条、鸡蛋。

做法：

开水放面，趁煮面的时候打好一个鸡蛋，开最小火，镬中搪好热油，把鸡蛋液倒进去后立即把镬拿起360度搪几圈把蛋摊圆。形状差不多固定了，再放到火上，不用把蛋反转，等它熟透，然后小心铲起放一边。等荞麦面好了，捞起沥干水份，一撮撮的放在蛋上，然后卷起。收口处涂点番茄酱粘边。切段。