准备材料：
做法：
猪肘子2斤、芡菇 1斤、嫩玉米2斤、白醋几滴、白胡椒、盐少许
1.将猪肘洗净，浇开一锅水，焯掉血水
2.玉米按横切面切成1cm宽小块
3.芡菇削皮
4.用一个大砂锅，装上大半锅清水，把焯好的猪肘放入，加几滴白醋，按照顺时针方向搅动几下，再用大火煮开，然后放入玉米块和芡菇继续大火煮，再加点白胡椒
5.用大火煮开10分钟后，改成小火慢慢炖上一个小时
6.看到肘子粑了，放点盐，盛在一个大碗里
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