词条 | 黄金汤圆 |
释义 | 主料:汤圆粉 辅料:南瓜蓉、猪肉馅、葱、姜 调料:老抽、料酒、胡椒粉、黄酱、香油 烹制方法: 1、将糯米面中加入南瓜蓉(比例为2:1),用清水和到软硬适中后放置片刻备用; 2、坐锅点火倒油,放入肉馅,加葱姜煸香,烹入料酒,煸至水分挥发后加少许酱油、黄酱、胡椒粉、味精、白糖、香油,炒匀出锅即可; 3、将面团下剂,包入炒好的肉馅制成汤圆,开水下锅煮熟即可。 特点:色泽金黄,软糯咸香。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。