鱼头一个
蒜头 大量
姜少许
生抽 糖 盐 胡椒粉
1鱼头用盐 姜和些许蒜蓉腌好蒜头切蓉 2鱼上锅蒸 水开 蒸8分钟 3趁蒸鱼的时候调个汁 （也可以用蒸鱼酱油）生抽 糖 胡椒粉 盐 41把调好的汁稍稍煮一下 滚开就行了 煮一下味道更好2蒜头直接下锅 用最小的火先烘干水分 3然后放油 中小火慢慢煎成蒜头油 4有酥脆的蒜香味冒出来 而且颜色变得金黄的时候就可以关火了 让余温把它煎得更香脆 5把蒸好的鱼拿出来 倒掉蒸出来的汤水 淋上酱汁 再淋上煎好的蒜头和煎蒜头的油还可以加上辣椒 葱 香菜点缀一下会更漂亮。