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词条 黄金瓜蒸水蛋
释义

材料:

黄金瓜 一个

鸡蛋 一个/两个(以黄金瓜的大小为准)

虾 八只

制作方法:

1.首先“开膛破肚”,一定要慢呦!要不然会很难看。

2.把瓤最好用勺子挖掉,不然吃起来口感会有“丝丝”。

3.把那些丝丝挖干净。

4.我每次都会放些虾在里面把加水和少许淀粉的蛋液搅匀,用它过滤一下,这样蒸出来会更细滑鲜嫩。

5.放入蒸锅。先扣上盖子大火烧开,水开后改小火。

6.大约十分钟南瓜熟了把南瓜盖子拿出来,用保鲜膜封上口继续小火蒸鸡蛋。保鲜膜很关键,蒸出的鸡蛋会像果冻一样鲜美。

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更新时间:2025/2/27 9:30:47