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词条 黄金大杏仁排骨
释义

原料

杏仁碎150克,猪肋排200克,鸡蛋液50毫升

大葱1段,大蒜2瓣,鲜姜2片,八角1枚

桂皮1段,草果1个,料酒10毫升,盐5克

胡椒粉3克,生抽10毫升,干淀粉50克

即食番茄辣椒酱50克,油300毫升(实耗20毫升)

做法

1.猪肋排洗净,放入汤锅中加入适量的开水、大葱段、大蒜瓣、鲜姜片、八角、桂皮、草果,置于大火上煮制,待猪肋排成熟后,捞出晾凉,备用。

2.将煮好的猪肋排,调入料酒、生抽、盐和胡椒粉拌匀,腌制20分钟。

3.腌好的猪肋排,依次蘸匀干淀粉、鸡蛋液和杏仁碎,待用。

4.中火烧热锅中的油,待油温烧至六成热时,放入裹好杏仁碎的

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更新时间:2025/3/27 5:52:24