| 词条 | 黄花菜酥肉汤 |
| 释义 | 原料鸡蛋1个、五花肉、花椒面、生粉、盐、菜子油。 做法1、鸡蛋打泡后加入生粉拌匀，注意不要太干，然后加入适量的盐、花椒面拌匀；放入切好的五花肉片，让肉片充分挂欠； 2、油锅中倒入菜子油，热至9分，用筷子将肉片夹入锅中，并来回翻面，当肉的颜色变为金黄即可。 小贴士炖酥肉的热量(以100克可食部分计)是421大卡(1761千焦)，单位热量较高。 每100克炖酥肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的18%。 小酥肉的热量(以100克可食部分计)是336大卡(1405千焦)，单位热量较高。 每100克小酥肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的14%。 仔酥肉的热量(以100克可食部分计)是477大卡(1995千焦)，单位热量较高。 每100克仔酥肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的21%。 如果是一天最好不超过200克，因为酥肉脂肪含量较高，而且除了酥肉，你每天还需摄入淀粉和蛋白等营养物质，所以再好吃也不要过多食用哦！ |
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