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词条 黄瓜馅饺子
释义

材料

主料:

小麦面粉(适量 黄瓜1根

辅料:

鸡蛋2个 玉米适量

做法

黄瓜洗净,擦成细丝,再用刀剁碎 撒上一小勺盐,腌制出水分。挤去黄瓜汁,黄瓜汁不要倒掉

鸡蛋打散

平底锅烧热,倒油,将鸡蛋倒入,用筷子快速搅拌,待鸡蛋凝固快速倒出

摊开,凉凉。要是还嫌大,就切小点

玉米粒用搅拌机打成蓉

将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、蚝油,搅拌均匀

黄瓜汁加入面粉和面,静置饧半小时以上。揉成光滑的面团 ,搓成细条 ,揪成小面剂

擀皮,填上馅料,用勺背压实,包起来。

锅子烧开水,将饺子放入,用勺子背沿锅沿轻推,防止粘连

将饺子煮至饺子浮起,肚子鼓起即可。因为饺子是素馅,所以易熟

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更新时间:2025/3/4 13:16:19