简介

食材明细

制作方法

简介

制作难度：普通

所需时间：廿分钟

菜品口味：原味

主要工艺：烧

主要食材：蔬菜类

食材明细

黄瓜500克

豆瓣120克

虾米适量

盐适量

鸡精适量

葱适量

制作方法

干蚕豆浸泡一夜，剥去壳，洗净，老黄瓜去皮待用。

锅里油热，放下蚕豆瓣煸炒。

加一大碗清水，大火煮开，小火煮至豆瓣裂开。

用菜刀，边转动黄瓜，边把黄瓜削进锅里，黄瓜籽去掉。

放下洗净的虾米。

大火煮至黄瓜熟。

加盐，鸡精，葱花，即可。