[原料]：1）黄瓜一根

2）拉皮2张

3）蒜蓉少许

[制作]：1）黄瓜洗净，随意拍打成小块状

2）拉皮在滚水中汆烫后控水，凉些后亦切成随意小块

3）黄瓜块+拉皮块+蒜蓉，放入小盆内，撒盐/糖/味精少许，调和均匀后放置10分钟入味

4）另备小碗调汁，我用的是“醋+酱油+香油”

5）黄瓜拉皮盛入盘中，将准备好的料汁倒在上面即可。