| 词条 | 黄瓜炒卤香干 |
| 释义 | 简介豆腐营养丰富，豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用，也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。黄瓜清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。 主料400g黄瓜 50g卤香干 50g彩椒 配料适量油 适量盐 适量味精 适量生抽，豉油 制作步骤1 黄瓜去囊，切成菱形片，用盐杀去水分备用 2 卤香干和彩椒切成小块 3 锅烧热，放少许油 4 放黄瓜片快速翻炒 5 放卤香干块快速翻炒 6 放彩椒快速翻炒 7 放盐快速翻炒 8 放味精快速翻炒 9 放生抽豉油快速翻炒几下，就做好了 注意事项做这道菜要火大速度快哟。 |
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