黄瓜 2根
大青虾 10只
木耳 5朵
葱姜蒜碎
料酒 1勺
蚝油 2勺
盐 适量
鸡精 少许
1.黄瓜两根洗净，切方形簿片，备用。
2.大青虾仁十只，去头，挑虾线，洗净，加1勺料酒、少许盐，抓匀腌制十分钟。
3.木耳温水泡发，洗净撕小朵，备用。
4.热锅上油，爆香葱姜蒜碎。
5.倒入腌制的大青虾，快速滑炒至变红色。
6.加蚝油2勺及适量热水。
7.盖锅烧五分钟，待入味后，盛出备用。
8.另起油锅，倒入黄瓜片，炒匀。
9.加木耳，炒匀。
10.再将炒好的大青虾及汤汁一并放入。
11.加适量的盐，调味。
12.撕入少许鸡精调味，即可出锅食用。