黄刚平，系党总支书记,毕业于哈尔滨商业大学,留法进修,高级考评员。烹饪营养专业带头人，中国营养学会会员，国家职业技能高级考评员,《川菜》等杂志技术委员，长期从事烹饪营养教育和烹饪营养研究工作，先后主持和主研四川省重点科技攻关项目1项。近三年先后主持了省科技厅、省教育厅等科研、教研项目4项，主持四川省重点课程、四川省精品课程“烹饪营养卫生学”的建设工作和国家级精品课程的申报工作；近三年来，主编出版了具有与烹饪紧密结合的“烹饪营养卫生学”、“烹饪化学”、“饮食营养卫生”等多部教材和著作，是教育部国家级“十一五”规划旅游类教材“营养卫生学”的主持人，四川省自学考试应用型专业“烹饪营养学”、“烹饪化学”课程主命题人。