蔡秉及（1937.12.18— ），南安人。1965年于厦门大学生物系海洋浮游动物专门化研究生毕业后到中国科学院海洋研究所工作。1974年调回国家海洋局第三研究所从事海洋浮游生物分类与生态学研究工作，为研究员。发表研究论文18篇；完成海洋综合调查研究项目有《南海中部综合调查浮游生物调查》、《福建省海岸带和海洋资源综合调查浮游生物》、《厦门市海岛资源综合调查浮游生物》、《台湾海峡西部海域综合调查浮游生物》等。