原料

冬笋、黄豆、油、酱油、盐、桂皮、红糖。

做法 1、干黄豆用清水浸泡10小时；

2、冬笋去壳，切丁，在开水里滚烫1分钟，捞起沥干。这一步是为了去除冬笋中的草酸；

3、炒锅烧热放油，先炒香冬笋丁，再放入黄豆，加入开水没过笋丁和黄豆；

4、加入适量酱油、盐、桂皮、红糖，煮至汤汁收干即可。