蔡爱秀 1943年12月生，女。湖北武汉人。二级演员。1960年到湖北省歌舞团任舞蹈演员至今。中国舞协会员，湖北舞协会员。1961年在湖北音乐学院舞蹈科学习二年，1962年底选派到北京总政歌舞团深造及参加该团演出活动近两年。曾在《抢亲》、《两把锄头》、《东方红》、《女民兵》、《美国佬滚出去》、《红色娘子军》、《白毛女》、《椰林怒火》、《沂蒙颂》、《光荣花》、《小弓舞》、《艰苦岁月》、《送别》、《小萝卜头》、《小刀会》等舞剧中任主角。