肉馅100克、青菜200克、鸡蛋半只、姜末5克、生抽5ml、葱5克、盐3克、芝麻香油10ml、料酒5ml
面粉150克、水60克、盐1克
1、青菜先洗净，锅中水烧开，放入一点香油和盐，将青菜下锅焯水；
2、取出切碎，放在一个小容器中；
3、肉馅加入半只鸡蛋，生抽，姜末，葱末，料酒，香油，和青菜搅拌好，盐最后放；
4、混合好的样子；
5、面粉150克，水60克，盐1克，做成面片；
6、用小瓶子的上半部分压成馄饨皮；
7、取一个馄饨皮包入菜肉馅；
8、全部捏紧；
9、两边再捏好了；
10、做成功的菜肉馄饨；
11、将刚才烧青菜的水烧开；
12、下入馄饨，汤中调好味即可。