环烷基油来自于天然的环烷基原油中提取，是以环烷烃为主要组份的混合物，是一种来自天然矿物油中的环烷烃物质。专业上也称其为“环烷基矿物油”或“环烷基油”。外观呈油状液体，所以又被简称为环烷油。

环烷基油通常是指在这种石油中含有大量的饱和环状碳链结构分子，可能是五元环、六元环或是它的同系物，也可能是多种环连接在一起的多环结构。如果这种环状结构的分子达到一定的比例，石油行业就通常称它们属于环烷基，如环烷基原油、环烷基馏份油、环烷基润滑油、环烷基变压器油、冷冻机油、橡胶油等等。所以，“环烷基”是一种属性称谓。