材料(主 料 配 料)

做 法

材料

主 料

菜甫100克，虾米50克，墨鱼肉150克，青、红椒各少许，蒜肉2粒。

配 料

生抽2茶匙，糖1茶匙，辣豆瓣酱半茶匙，水2汤匙。

做 法

1、浸软虾米；洗净菜甫切粒；青、红椒及墨鱼同切成指甲片般小块，剁碎蒜肉。

2、将青、红椒略炒盛起；墨鱼肉用少许生粉、胡椒粉拌匀。

3、用2汤匙油爆香蒜茸，放下虾米、菜甫、墨鱼肉同炒匀，加入调味料。

4、加入青、红椒同炒匀，即可上碟。