主料：排骨

辅料：玉米、胡萝卜、藕、姜

调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉

烹制方法：

1、将玉米切成段，胡萝卜、藕切成块，坐锅点火倒入油，下姜片煸出香味，放入排骨煸炒片刻，再倒入适量开水；

2、将排骨连汤一起倒入沙锅中，放入玉米、胡萝卜、藕，加入料酒、胡椒粉煲1个半小时左右，出锅前加入盐、鸡精调味即可。

特点：汤味鲜香，营养丰富。