词条 | 淮山枸杞西洋参乌骨鸡炖汤 |
释义 | 材料主料:乌骨鸡 辅料:淮山、枸杞、西洋参、姜片、葱结 做法 1、将乌骨鸡洗净,沸水去腥去血水,用凉水冲洗一下; 2、将乌骨鸡切块,这样炖汤容易出味; 3、将乌骨鸡块以及辅料放入炖盅内,也可适量放点瘦肉,加咸鲜味,加入矿泉水,水量淹没鸡块即可; 4、隔水蒸,大火烧开,小火蒸2小时左右即可。 提示 炖盅放不下鸡块的话,可以用大碗,但隔水蒸时,上面最好盖盖,或者覆上保鲜膜。 |
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