做淮山猪肝汤的材料
淮山猪肝汤做法
主料:山药(干)15克 猪肝200克
辅料:冬瓜250克 薏米15克 黄芪15克 香菇(鲜)15克
调料:大葱5克 姜5克
1. 冬瓜削皮去核,切成块状.
2. 香菇去蒂洗净.
3. 姜葱洗净,姜切片,葱切段.
4. 猪腰对切两边,除去白色部分,再切成片,洗净后用热水过.
5. 鸡汤2000毫升倒入锅中加热,先放姜葱,再放薏米、黄芪和冬瓜,以中火煮40分钟.
6. 将猪腰、香菇和山药放入冬瓜锅内,煮熟后用慢火再煮片刻,调味即可.
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