做淮山银耳炖蟹肉的材料

淮山银耳炖蟹肉做法

做淮山银耳炖蟹肉的材料

主料:蟹肉400克

辅料:银耳(干)20克 枸杞子10克 山药(干)20克

调料:盐3克 味精2克

淮山银耳炖蟹肉做法

1. 蟹肉切成块,用水冲净血污

2. 淮山、枸杞子分别用水洗净

3. 银耳用温水浸泡涨发

4. 锅内放水烧开,把洗好的鸡腿块焯一下水

5. 焯好的蟹肉块及淮山放入煲内

6. 银耳也摘成小朵,去掉根部放进煲内

7. 加入水,放在火上用大火烧开,撇去表面浮沫

8. 然后再放入枸杞子盖好盖,改用小火继续煲2小时左右

9. 至蟹肉熟烂时,放精盐、味精,调好口味即可.