淮山菠菜汤

配方：淮山20克 菠菜200克 素油30克 盐3克 葱5克 姜3克

制作：1．把淮山切片，洗净放蒸笼内蒸40分钟后出笼，待用。

2．菠菜淘洗干净，切成6厘米长的段，葱切花，姜切片。

3．炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，随即加入清水800毫升，烧沸后加入菠菜和蒸熟的淮山片，断生即成。

食法：每日1次，食菠菜，随意喝汤。

功效：生津血，化湿浊，补肠胃，解酒毒。高血压气虚湿阻型患者食用。