用料：白术25克，新鲜荷叶3张，淮山50克，猪腱300克，陈皮1角。

做法：白术、淮山切片、浸透。新鲜荷叶选荷叶的中心部分洗净。陈皮和猪腱洗净。瓦煲内加清水，用猛火煲至水滚，放入以上材料，改用中火煲3小时，加盐调味即可。

功效：醒脾祛湿，补益健脾。