材料
调味料
制作方法(作法一 作法二 作法三 作法四 作法五)
白淮山6两 五花肉片3两 香菜适量 蒜泥1大匙
酱油膏2大匙 细砂糖1/4小匙 香油1茶匙 冷开水1大匙 辣油1茶匙 香菇精、醋少许
将淮山去皮，用搅丝器搅成细丝状，再用筷子将淮山丝，卷成一卷一卷的椭圆团状备用。
煮滚水，川烫五花肉片，捞起沥乾水备用。
将淮山卷包在五花肉片中排盘。
将蒜泥、酱油膏、细砂糖、香油、白醋、辣油、香菇精和醋，放入容器中，调成蒜泥状。
再用适量的冷开水调和浓度，淋上蒜泥酱，再洒上香菜即可
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