材料:
做法:
赤鯮鱼1片,日式高汤5杯,菠菜少许,柠檬皮少许.
1.赤鯮鱼洗净后将鱼肉片下,鱼头及鱼骨的部份和高汤5杯用小火熬煮30分钟备用。
2.取下的鱼肉用平底锅干烤至鱼肉熟,约需3分钟左右。
3.柠檬皮切细丝状,菠菜用滚水稍微烫过后泡冷水冲凉后打单结。
4.将烤好的鱼肉放在碗内,再放上菠菜结、柠檬皮,最后淋上热汤即可上桌食用。
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