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词条 怀石风味鲷鱼汤
释义

材料:

赤鯮鱼1片,日式高汤5杯,菠菜少许,柠檬皮少许.

做法:

1.赤鯮鱼洗净后将鱼肉片下,鱼头及鱼骨的部份和高汤5杯用小火熬煮30分钟备用。

2.取下的鱼肉用平底锅干烤至鱼肉熟,约需3分钟左右。

3.柠檬皮切细丝状,菠菜用滚水稍微烫过后泡冷水冲凉后打单结。

4.将烤好的鱼肉放在碗内,再放上菠菜结、柠檬皮,最后淋上热汤即可上桌食用。

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更新时间:2025/3/25 2:37:29