用料

做法

提示

准备4分钟，烹饪5分钟，供两人份。

用料

番茄2个、话梅8颗、白糖 少许

做法

1. 番茄洗净切块，装入盘中。话梅用小刀削下梅肉，再切成非常碎的碎末。

2. 将碎话梅和白糖撒在番茄中，轻轻搅拌入味、软化。放入冰箱冰一会儿取出，最后再撒一层话梅碎即可。

提示

淘宝上可购买到台湾特色梅粉，代替梅肉撒在番茄上凉拌(不用加糖)，味道最好!如选用话梅，肉厚干脆、口感较酸的品种较合适，如台湾甜话梅、日式梅饼等。记得梅肉一定要切碎，才更入味。