书名:化妆品天然功能成分

ISBN:750259239

作者:王建新

出版社:化学工业出版社

定价:68

页数:448

出版日期:2007-1-1

版次:

开本:16开

包装:

简介:本书是一本系统介绍在化妆品中使用的天然功能成分的专著。全书共分十六章，着重介绍蛋白质、酶、糖类、脂肪酸类、黄酮类、萜类、皂苷、生物碱、香豆精等天然功能成分的物理化学性质、化学结构、来源、提取和精制加工方法以及在化妆品相关范围中的药理研究和在化妆品中的应用。

本书以各个天然功能成分为核心，从安全和科学的角度介绍各个功能成分的作用和应用,反映近年来天然功能成分在化妆品中应用和开发的成果和发展。既强调科学性，又注重实用性。

本书可作为从事植物原料提取、生化产品制造、化妆品研究和开发人员的参考书。

目录

第一章氨基酸、肽和蛋白质功能

成分1

第一节氨基酸类功能成分1

一、碱性氨基酸1

二、酸性氨基酸6

三、中性氨基酸8

第二节肽类功能性成分15

一、寡肽类成分16

二、多肽类成分19

三、活性肽研究和进展21

第三节蛋白质类功能成分22

一、清蛋白类成分24

二、球蛋白类成分27

三、谷蛋白类成分29

四、硬蛋白类成分30

五、核蛋白类成分37

六、磷蛋白类成分39

七、糖蛋白活性成分41

八、脂蛋白类成分48

九、色蛋白类成分49

参考文献50

第二章酶类功能成分55

第一节氧化还原酶55

第二节水解酶64

一、碳水化合物水解酶64

二、蛋白质水解酶68

三、脂肪水解酶74

第三节转移酶75

参考文献77

第三章糖类功能成分79

第一节单糖类活性成分79

第二节寡糖类活性成分85

第三节多糖类活性成分91

一、植物类多糖92

二、动物类多糖102

第四节糖苷化合物109

参考文献111

第四章有机酸类功能成分115

第一节饱和脂肪酸功能成分115

第二节不饱和脂肪酸功能成分119

一、单烯酸成分119

二、双烯酸成分121

三、三烯酸成分122

四、多烯酸成分122

第三节芳香族有机酸成分124

一、肉桂酸类有机芳香酸成分124

二、其他有机芳香酸成分131

第四节脂类成分133

一、磷脂类成分133

二、酰胺类成分137

三、其他有机酸衍生物成分142

参考文献146

第五章生物碱类功能成分149

第一节异喹啉类生物碱成分149

第二节吲哚类生物碱成分154

第三节吡啶类生物碱成分159

第四节嘌呤类生物碱成分161

第五节其他生物碱类成分167

一、脂肪链型167

二、单杂环型169

三、多环化合物171

参考文献174

第六章黄酮类生物活性成分177

第一节简单黄酮类化合物成分179

第二节黄酮醇类化合物成分188

第三节异黄酮类化合物成分197

第四节二氢黄酮类化合物成分 208

第五节二氢黄酮醇类化合物成分213

第六节查尔酮类化合物成分215

第七节双黄酮化合物成分218

第八节花青素类化合物成分220

第九节黄烷醇类化合物成分223

第十节其他黄酮化合物成分224

参考文献227

第七章萜类功能成分233

第一节单萜类成分233

第二节倍半萜类化合物成分237

一、直链倍半萜类化合物237

二、单环倍半萜类化合物237

三、二环倍半萜类化合物239

四、三环倍半萜类化合物244

第三节双萜类化合物成分246

一、直链双萜类化合物246

二、二环双萜类化合物247

三、三环双萜类化合物249

四、四环双萜类化合物254

第四节多萜类化合物成分257

参考文献264

第八章皂苷类功能成分267

第一节α?香树脂醇型皂苷成分268

第二节β?香树脂醇型皂苷成分272

第三节白桦脂醇型皂苷成分287

第四节四环三萜类皂苷成分288

第五节螺族甾烷皂苷成分292

参考文献295

第九章甾体化合物功能成分298

一、植物甾醇类成分298

二、动物甾醇类成分303

参考文献305

第十章酚醌类功能成分306

第一节类成分306

第二节联苯或联苄类成分309

第三节木脂素类成分313

第四节单酚羟基成分315

第五节多酚羟基成分324

第六节醌类功能成分330

第七节其他天然色素339

参考文献339

第十一章香豆精类活性功能成分343

参考文献349

第十二章鞣质类功能成分350

参考文献355

第十三章苦味素类化合物成分356

参考文献360

第十四章维生素类成分361

参考文献371

第十五章激素类功能成分373

第一节蛋白质和多肽激素成分373

第二节氨基酸衍生物激素384

第三节脂类激素384

第四节类固醇类激素成分385

第五节植物激素类成分390

参考文献393

第十六章天然成分的提取和研究395

第一节天然成分的提取395

一、溶剂提取法395

二、其他提取方法398

第二节中草药中有效成分的确定399

一、 有效成分的预试验399

二、有效成分的系统分离401

附录一化学成分英文索引405

附录二中草药拉丁名对照413

附录三CTFA中列入的天然原料418

附录四成分功能分类索引429

附录五常见氨基酸英文缩写索引434

附录六2001年经中华人民共和国

卫生部批准讨论的“已使用

化妆品成分名单”中列出

植物原料（含中药）