滑子蘑栗子鸡

烧制具体过程

滑子蘑栗子鸡

食材明细

主料：

滑子蘑、去皮熟栗子、鸡脯肉、青椒粒。

调料：

盐、糖、鸡精、葱姜末、料酒、生抽酱油、水淀粉、五香粉、植物油、香油少许

烧制具体过程

1.将鸡脯肉洗净切成1cm见方小块，调入生抽、盐、料酒、五香粉、少许水淀粉腌制20分钟。

2.炒锅烧热倒油，油温热时放入腌好的鸡肉块炒熟。

3.盛出备用。

4.炒锅烧热倒油，油热下葱姜末爆香。

5.下滑子蘑炒均。

6.调入盐、酱油、糖炒至蘑菇8成熟，倒入鸡肉。

7.接着倒入栗子。

8.倒入青椒粒略炒，还可以放入一些干红辣椒丝点缀，最后放入鸡精、香油调味，出锅。