材料:
做法:
鸡脯肉50克,油菜100克,精盐2克,鸡精适量,淀粉5克,香油2克。
将鸡脯肉剔去筋膜,切片,放盐和湿淀粉拌匀。油菜心摘洗干净,切段,用开水焯一下,凉水投凉,控干水。锅内烧开水,将鸡脯肉放锅内滑变色,捞出,水倒掉,锅内加少许水,放盐、鸡精调味,放入鸡脯肉、油菜烧开,点香油即成。
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