【材　料】: 大蕃茄1颗 苦瓜1/2条 鸡蛋2颗 水100cc 柴鱼片1公克

【调 味 料】: 咖哩酱80公克

如何做滑蛋咖哩蕃茄的制作方法：

1.将蕃茄去皮切块；苦瓜去籽切片，放入沸水中汆烫去苦涩，捞起沥干，；鸡蛋打成蛋液，备用。

2.热锅，放入水、咖哩酱与作法1的蕃茄块、苦瓜片，煮至沸腾。

3.将作法1的蛋液以绕圈的方式缓缓淋入作法2中，煮至蛋半熟即可。