华南理工大学中美学院将实行双院长制，由两方共同选派院长管理学院日常事务。华南理工大学中美学院下设院务委员会和学术委员会，分别负责行政和教学科研事务；华南理工大学中美学院以美国普渡大学为主要合作伙伴，将现有的中美中心并入华南理工大学中美学院，同时包括已有合作的美国罗格斯大学、马里兰大学、纽约大学Poly理工分校、加州大学洛杉矶分校等美国以及加拿大的合作名校；华南理工大学中美学院以课程体系的设计和改革为切入点，带动师资和体制的国际化建设，实现课程、师资和体制的完全创新；学院以质量为核心，严把入门关，从录取源头确保办学水平和质量。华南理工大学中美学院作为学校独立的二级学院，培养计划单列，与国际接轨。华南理工大学中美学院还会邀请国外名校教授来学校讲授20门左右的通识教育课程，全校学生都可以选修。华南理工大学中美学院2011年就将首次在高考中正式招生，招生专业为酒店管理与公共管理专业，计划招生50人，培养模式为“2+2”中美合作双学位联合培养，学生后2年将赴美国高校学习。