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书 名: 花椰菜、青花菜优质高产问答

作　者：王迪轩

出版社： 化学工业出版社

出版时间： 2011年5月1日

ISBN: 9787122104786

开本： 16开

定价: 16.00元

内容简介

《花椰菜、青花菜优质高产问答》以问答的形式，分别介绍了花椰菜和青花菜的无公害栽培技术。重点介绍了目前在生产中推广应用的优良品种、无公害栽培技术、主要病虫害防治技术及简易贮藏加工技术。另外，还对在生产中常见问题进行了疑难解析。

《花椰菜、青花菜优质高产问答》适合广大农业科技人员、菜农阅读，也可供农业院校蔬菜、种植等相关专业师生参考。

图书目录

第一章 花椰菜1

第一节 花椰菜品种1

1.生产上推广应用的花椰菜早熟品种有哪些？1

2.生产上推广应用的花椰菜中熟品种有哪些？7

3.生产上推广应用的花椰菜晚熟品种有哪些？14

4.生产上推广应用的彩色花椰菜品种有哪些？19

第二节 花椰菜栽培技术21

5.花椰菜塑料大棚春季早熟栽培技术要点有哪些？21

6.花椰菜中（小）拱棚早熟栽培技术要点有哪些？24

7.花椰菜春季露地栽培技术要点有哪些？26

8.花椰菜夏季露地栽培技术要点有哪些？28

9.花椰菜秋季露地栽培技术要点有哪些？29

10.花椰菜塑料大棚秋延后栽培技术要点有哪些？32

11.花椰菜越冬栽培技术要点有哪些？33

12.彩色花椰菜栽培技术要点有哪些？35

13.花椰菜高山栽培技术要点有哪些？36

14.花椰菜秋季再生栽培技术要点有哪些？38

第三节 花椰菜优质高产栽培疑难解析40

15.花椰菜的种植前景如何？40

16.花椰菜各生长发育阶段有何特点？41

17.为什么说花椰菜对温度比较敏感？42

18.花椰菜对光照条件有何要求？44

19.怎样进行花椰菜（青花菜）的田间档案记载？44

20.花椰菜需肥特性有哪些？46

21.怎样进行花椰菜配方施肥？46

22.花椰菜对水分有何要求？48

23.花椰菜对产地环境有何要求？48

24.花椰菜品种选择有哪些讲究？50

25.为什么说培育花椰菜壮苗需要假植，怎样假植？51

26.花椰菜缺氮的表现有哪些，如何防治？52

27.花椰菜缺磷的表现有哪些，如何防治？52

28.花椰菜缺钾的表现有哪些，如何防治？52

29.花椰菜缺钼的表现有哪些，如何防治？53

30.花椰菜缺镁的表现有哪些，如何防治？53

31.花椰菜缺硼的表现有哪些，如何防治？54

32.花椰菜缺钙的表现有哪些，如何防治？55

33.花椰菜缺锌表现有哪些，如何防治？55

34.花椰菜硼过剩的表现有哪些，如何防治？56

35.花椰菜锰过剩的表现有哪些，如何防治？56

36.花椰菜缺素综合征的表现有哪些，如何防治？56

37.花椰菜黄化性药害的表现有哪些，如何防治？57

38.花椰菜怎样遮护花球？58

39.如何防止春花椰菜散球？58

40.如何防止花椰菜花球变黄老化？60

41.如何防止花椰菜毛花？61

42.如何防止花椰菜早花现象？62

43.如何防止花椰菜不结花球？63

44.如何防止花椰菜出现小花球现象？64

45.如何防止花椰菜污斑花球？65

46.如何防止花椰菜冷害？65

47.如何防止花椰菜沤（烂）根现象？65

48.植物生长调节剂在花椰菜生产上的应用有哪些？67

49.花椰菜采后处理技术要点有哪些？68

第四节 花椰菜病虫害全程监控技术71

50.如何识别与防治花椰菜猝倒病？71

51.如何识别与防治花椰菜立枯病？72

52.如何识别与防治花椰菜黑腐病？74

53.如何识别与防治花椰菜病毒病？75

54.如何识别与防治花椰菜霜霉病？77

55.如何识别与防治花椰菜细菌性软腐病？78

56.如何识别与防治花椰菜黑斑病？80

57.如何识别与防治花椰菜黑胫病？82

58.如何识别与防治花椰菜白斑病？83

59.如何识别与防治花椰菜黄萎病？83

60.如何识别与防治花椰菜根肿病？84

61.如何识别与防治花椰菜环斑病？85

62.如何识别与防治花椰菜褐斑病？85

63.如何识别与防治花椰菜细菌性黑点病？86

64.如何识别与防治菜粉蝶？87

65.如何识别与防治甘蓝夜蛾？89

66.如何识别与防治斜纹夜蛾？91

67.如何识别与防治小菜蛾？92

68.如何识别与防治菜螟？94

69.如何识别与防治黄曲条跳甲？95

70.如何识别与防治菜蚜？97

71.如何识别与防治烟粉虱？99

72.如何识别与防治温室白粉虱？100

73.如何识别与防治美洲斑潜蝇？101

74.如何防治蝼蛄？102

75.如何防治蛴螬？103

第五节 花椰菜贮藏加工技术104

76.花椰菜简易贮藏技术有哪些？104

77.怎样制作脱水花椰菜？106

78.怎样加工速冻花椰菜？107

第二章 青花菜108

第一节 青花菜品种108

79.生产上推广应用的青花菜早熟品种有哪些？108

80.生产上推广应用的青花菜中熟品种有哪些？115

81.生产上推广应用的青花菜晚熟品种有哪些？121

第二节 青花菜栽培技术124

82.青花菜春季栽培技术要点有哪些？124

83.青花菜夏季栽培技术要点有哪些？129

84.青花菜秋季露地栽培技术要点有哪些？132

85.青花菜秋冬季栽培技术要点有哪些？138

86.青花菜越冬栽培技术要点有哪些？140

87.怎样进行青花菜双球栽培？143

88.怎样进行青花菜高山栽培？144

第三节 青花菜优质高产疑难解析148

89.青花菜发展前景如何？148

90.青花菜各生长发育阶段有何特点？149

91.为什么说青花菜对温度比较敏感？151

92.为什么说青花菜结球期不能对其进行束叶遮光？152

93.如何加强青花菜的水分管理？153

94.如何进行青花菜的配方施肥？154

95.青花菜无公害生产基地选择有何要求？155

96.青花菜侧花球以留几个为宜？156

97.青花菜品种选择的依据有哪些？157

98.如何防止青花菜花茎空心？158

99.如何防止青花菜早期现蕾？159

100.如何防止青花菜花球毛叶？160

101.如何防止青花菜出现焦蕾和黄化？160

102.如何防止青花菜出现散形花球？161

103.如何防止青花菜出现不良花球？162

104.如何防止青花菜球茎褐变？162

105.严寒时如何防止青花菜发生冻害？162

106.青花菜缺硼的表现有哪些，如何防治？164

107.青花菜缺镁的表现有哪些，如何防治？165

108.青花菜缺钙的表现有哪些，如何防治？166

109.青花菜缺钼的表现有哪些，如何防治？166

110.如何识别与防止青花菜药害？167

111.怎样进行青花菜的采后处理？168

第四节 青花菜病虫害全程监控技术171

112.如何识别与防治沤根和烧根？171

113.如何识别与防治青花菜猝倒病？172

114.如何识别与防治青花菜立枯病？173

115.如何识别与防治青花菜霜霉病？175

116.如何识别与防治青花菜黑腐病？177

117.如何识别与防治青花菜菌核病？178

118.如何识别与防治青花菜黑胫病？180

119.如何识别与防治青花菜病毒病？181

120.如何识别与防治青花菜灰霉病？182

121.如何识别与防治青花菜黑斑病？184

122.如何识别与防治青花菜软腐病？186

123.如何识别与防治青花菜根肿病？187

124.如何识别与防治青花菜白锈病？187

125.如何识别与防治青花菜叶霉病？188

126.如何识别与防治青花菜褐斑病？189

第五节 青花菜贮藏加工技术190

127.青花菜保鲜贮藏方法有哪些？190

128.如何加工速冻青花菜？193

参考文献195