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词条 花蟹粉丝煲
释义

材料

主料:花蟹

配料:洋葱、粉丝、姜、葱、洋葱 植物油、生抽、胡椒粉、鱼露、料酒、砂糖、生粉

做法

1.洗净蟹并切半(大的就切4块)并用生粉裹住切口。

2.粉丝用水浸泡。

3.烧热锅加入2汤匙油并爆香姜丝和葱白,将蟹放入(火不要太大)加入料酒和鱼露,盖上盖,让它锔一分钟,随后开盖翻炒,加入生抽、胡椒粉、少许砂糖和水煮至9成熟

4.另外烧热瓦煲,加半匙油,将姜片、洋葱丝炒香垫底,随后将九成熟的蟹倒入瓦煲,试试味,最后将泡好的粉丝放入,撒上葱花即可。

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更新时间:2025/3/2 0:16:24