花生米拌豆腐干

类别： 私家菜 学生膳食 健脾开胃调理

工艺： 拌

口味： 原本味

主料： 豆腐干100克

辅料： 青椒50克 花生仁（生）50克

调料： 花生油20克 酱油10克 香油10克 醋5克 盐3克

制作工艺

1.豆腐干切成小丁；青椒去籽，切成小丁，用热油泡过，沥去油。

2.置锅火上，倒入花生油烧热，放入花生米，用中温热油炸呈金黄色，取出沥去油分。

3.豆腐干丁、炸花生米、过油青椒丁放在盘中。

4.酱油、麻油、醋、盐等放在一起调好浇在盘中食品上即成。

菜品口感

鲜美可口。