花生粉团汤吃起来口感嫩滑,香气扑鼻,十分可口。 做法是将蕃薯粉放于容器内,调入味精、精盐,将开水冲入蕃薯粉里,搓散粉粒,搅拌均匀,放入熟米饭、花生仁、虾皮、柳条肉搅均匀。再将高汤倒入锅中烧开后,用手将粉团捏成一块块,放入锅中,调入味精、精盐、胡椒粉,待粉团熟透时,放入芹菜、青蒜段,即可装盘上席。
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