| 词条 | 花生炒鸡翅 |
| 释义 | 花生炒鸡翅简介将鸡翅中斩成两段，焯水后与花生米同炒，味道甜中带酸，辣中带鲜，鸡翅酥中带嫩，花生米酥香，还带有酸甜辣香的多种味道，虽然颜色不是很好看，但味道还真不错。 主料鸡翅900g 花生米50g 配料油适量 盐适量 葱适量 姜适量 料酒适量 蒜适量 酱油适量 芝麻适量 水淀粉适量 耗时准备时间10-20分钟 制作时间10-20分钟 花生炒鸡翅做法1 葱姜蒜切好备用 2 将鸡翅中斩成两段，加料酒、盐腌制30分钟 3 放入开水中焯一下 4 锅中放油烧到6成热，加入焯好的鸡翅翻炒，加入糖，生抽上色 5 放入干辣椒、花椒爆香，随继加入葱姜蒜、鲜青红辣椒翻炒 6 小火翻炒，加少许清水 7 待汤汁近收干时，加入炒好的花生米，淀粉调成勾芡汁勾芡即可 注意事项不用勾芡也是可以的 |
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