材料:

做法:

材料:

用料主料：水发牙拣翅500g。配料：水发花胶250g。调料：姜汁50g，料酒40g，上汤1250g，精盐5g，味精2g，鸡粉2g，生粉50g，胡椒粉1/3g。

做法:

1水发牙拣翅500g加姜汁25g、料酒25g焯水；

2花胶改条，加姜汁25g焯水；

3锅中放上汤1250g，放入花胶、鱼翅、加精盐5g、味精2g、鸡粉2g、料酒15g，试味后勾芡，撒胡椒粉1/3g即可。