原　料:

操　作:

原　料:

鸡半只、沙姜、花甲、葱、果酒、生抽、糖。

操　作:

1、鸡半只，洗净剁小块；沙姜洗净，拍碎；花甲洗净；葱洗净，切段。

2、鸡块加糖和生抽腌制20分钟，热油锅煸沙姜，下鸡块。

3、鸡块变色后淋一圈果酒，盖盖焖5分钟，再淋一圈果酒，继续焖5分钟，放入花甲，焖至开壳，最后洒葱段。