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词条 花蛤炒面
释义

材料:炒面2两、花蛤10只、小黄瓜半支、胡萝卜半支、洋葱半个

香料:葱姜蒜粒、香菜碎、干辣椒碎、迷跌香叶

其它调料:蒸鱼豆鼓、豆瓣酱少量、盐、味精、五香粉、白芝麻、油

制作方法:

1、热锅入油,油热加入干辣椒碎、姜蒜粒、葱白碎、迷跌香叶爆香,再入豆瓣酱炒香

2、加入蒸鱼豆鼓、盐与爆香滴调料拌匀,再入胡萝卜丝、洋葱丝炒至变软。

3、倒入烫好滴花蛤翻炒匀后,加入沥干水滴炒面,翻炒热后,入黄瓜丝、五香粉拌匀。

4、最后加入味精、香菜碎拌匀盛盘,面上放一点葱丝、白芝麻就可以了!

PS:我喜欢吃辣食物,所以我加了一点豆瓣酱和干辣椒,不喜欢可以不加。

迷跌香叶是调味滴,没有也可以不加;如果家里没有蒸鱼鼓,可以用酱油加一点糖代替。

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更新时间:2025/2/27 6:52:35