主料: 高粉300克
配料: 南瓜泥100克 鸡蛋一个 干酵母4克 温水50克 自制豆沙馅适量
辅料: 糖40克 色拉油18克
1.用温水将酵母化开,再与除了色拉油之外所有的材料混合。
2.至面团成筋后,加入色拉油揉至出薄膜。
3.收圆盖保鲜膜装入容器中发酵至2-2.5倍大。
4.压扁排气,将面团分成8等分,滚圆后松弛10分钟。(多余一个面团另外烤了)
5.取一份面团,用擀面杖擀开,包上豆沙馅。
6.捏紧收口滚圆放入8寸蛋糕模具中。
7.烤箱里放一盆热水,二次发酵至2倍大小,刷蛋液。
8.烤箱180度预热,中层,烤20分钟至表面金黄即可。
9.放凉后享用吧。